车牌进行P图的方法有多种，以下列举两种常见方法：

方法一：使用图片编辑软件如Photoshop，具体操作如下：

1. 打开需要修改的图片，选择左侧工具栏中的“仿制图章工具”。

2. 调整合适的画笔大小，按住Alt键并单击空白区域作为样本。

3. 将鼠标移到需要覆盖的车牌位置，进行涂抹覆盖。完成后保存修改好的图片即可。

方法二：使用手机软件进行P图，具体步骤如下：

1. 打开手机上的美图秀秀或者PS软件。

2. 打开需要修改的图片后，选择编辑功能中的马赛克功能。调整马赛克笔的大小和透明度，在车牌号上进行涂抹覆盖。之后保存修改好的图片即可。

请注意，伪造车牌是违法行为，不建议进行此类操作。以上方法仅可用于娱乐或编辑视频素材等合法用途。