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釋 義

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字 詞

熬

[火部-11畫-共15畫]

注 音

ㄠˊ ㄠ (點各音查相關詞)

漢語拼音

áo āo

釋 義

㈠ ㄠˊ動

用小火慢煮、乾煎。如：「熬藥」。漢．揚雄《方言》卷七：「凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊、楚以往，謂之熬。」《周禮．地官．舍人》：「喪紀，共飯米，熬穀。」勉強忍耐。如：「熬夜」。元．無名氏《鴛鴦被》第一折：「熬永夜閒描那花樣子，捱長日頻拈我這繡針兒。」《三國演義》第一六回：「虧得那馬是大宛良馬，熬得痛，走得快。」㈡ ㄠ動

一種烹調方法，即將食物放入水裡燜煮。如：「熬白菜」、「熬高湯」、「熬豆腐」。

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